Пошаговый рецепт варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами

Пошаговый рецепт варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +0

Свежая только что сорванная с огорода ароматная клубника, сложно найти человека который был бы равнодушен к данной ягоде. Но увы срок плодоношения клубники недолгий и на то что бы насладится её восхитительным вкусом мы имеем максимум полтора месяца, а ведь мы можем забрать вкус лета и в зиму. И для этого нам необходимо приготовить на зиму вкусное и ароматное варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами.

Ингредиенты на 0,5 л. банку:

1 Клубника 300 г
2 Сахар 500 г

Пошаговое приготовление:

Клубнику очистить от чашелистиков и хорошо вымыть.

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 1

Пересыпать клубнику в кастрюлю или мыску и засыпать половиной сахара, после чего оставим ягоды на 6-8 часов (лучше на ночь) что бы они пустили сок.

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 2

Вот так должны выглядеть ягоды спустя 6-8 часов (ночь).

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 3

Процеживаем ягоды через дуршлаг, сок переливаем в отдельную ёмкость.

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 4

Полученный сок выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Ягоды порционно в один слой выкладываем в кипящий сок и провариваем на протяжении 30 секунд.

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 5

Готовим банки. Для этого мы их тщательно вымываем и стерилизуем любым удобным для Вас способом (на пару, в духовке или в микроволновой печи). В данном случаи банки и крышки стерилизуются над паром.

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 6

Выкладываем уже проваренные ягоды в чистые стерильные банки таким образом, что бы ягод в банке было около половины.

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 7

Высыпаем в сок вторую половину сахара, хорошо перемешиваем и провариваем в течении 1 минуты.

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 8

Заливаем банки с ягодами сиропом.

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 9

Прикрываем банку с вареньем крышкой и стерилизуем на протяжении 10 минут (вода в кастрюле должна доходить до плечиков банки).

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 10

Закатываем банки. Ставим банки вверх дном на крышку и укутываем до полного остывания. Варенье готово! Приятного аппетита!

Варенье из клубники в собственном соку с целыми ягодами - шаг 11
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +0

Другие рецепты:

Джем и варенье ТОП 10
Контакты:
info@zimmix.ru
Рейтинг@Mail.ru
Мы в социальных сетях
Вконтакт Твитер Одноклассники
ВНИМАНИЕ! При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на zimmix.ru - обязательна.

zimmix.ru © 2015 г

Наверх