Кокосовое варенье из стружки

Кокосовое варенье из стружки
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +1

Пока летом все активно варят варенье из абрикосов, слив или яблок, я предлагаю удивить домашних (да и саму себя), и приготовить варенье из кокоса. Варится оно быстро, получается всего одна баночка – как раз на пробу. Редкий рецепт кубинской кухни, добравшийся до наших кухонь… Интересно, не так ли?

На что оно похоже? По виду варенье из стружки довольно скромное – сероватое. Зато на вкус очень ярко напоминает начинку батончика «Баунти» - особенно если положить в варенье побольше бананов, которые дают ему сочность.

Как использовать варенье из кокосовой стружки? Им можно промазывать блинный или бисквитный торт, можно готовить с ним сладкие бутерброды, можно залить растопленным шоколадом и заморозить (получится домашняя версия уже упомянутого выше батончика), или же просто накладывать варенье в вазочку и подавать к чаю. Если вам не нравится цвет варенья, перед подачей его можно «подкрасить» с помощью ягодного сиропа (например, из черной лесной машины).

Достоинством этого блюда можно также считать то, что готовить его можно не только летом, но и зимой, ведь в любое время года недостатка в бананах и кокосовой стружке у нас нет.

Ингредиенты на 0,5 л:

1 Кокосовая стружка 3,5 шт. по 40 г
2 Бананы 1,5 кг
3 Сахар 1 стакан
4 Вода 1,5 стакана

Пошаговое приготовление:

Ссыпать всю кокосовую стружку в кастрюлю или миску.

Кокосовое варенье из стружки пошаговый рецепт с фото - шаг 1

Залить стружку теплой (или горячей) водой и оставить на час.

Кокосовое варенье из стружки пошаговый рецепт с фото - шаг 2

Бананы натереть на крупной терке (если они слишком мягкие, размять вилкой).

Кокосовое варенье из стружки пошаговый рецепт с фото - шаг 3

Добавить к стружке банановую мякоть, сахар.

Кокосовое варенье из стружки пошаговый рецепт с фото - шаг 4

Хорошенько все перемешать.

Кокосовое варенье из стружки пошаговый рецепт с фото - шаг 5

Варить варенье на самом медленном огне около 25-30 минут. Важно! В обычной кастрюле варенье может быстро подгореть, даже если огонь будет чуть теплиться. Лучше использовать чугунок или алюминиевый котелок.

Кокосовое варенье из стружки пошаговый рецепт с фото - шаг 6

Ошпарить кипятком банку и капроновую крышку. Сложить варенье в банку, дать ему остыть. Хранить в холодильнике – как минимум неделю оно там простоит (если, конечно, вы позволите).

Кокосовое варенье из стружки пошаговый рецепт с фото - шаг 7
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +1

Другие рецепты:

Джем и варенье ТОП 10
Контакты:
info@zimmix.ru
Рейтинг@Mail.ru
Мы в социальных сетях
Вконтакт Твитер Одноклассники
ВНИМАНИЕ! При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на zimmix.ru - обязательна.

zimmix.ru © 2015 г

Наверх