Зелёные помидоры на зиму без стерилизации рецепт с фото

Зелёные помидоры на зиму без стерилизации рецепт с фото
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +0

Консервация помидор на зиму уже давно стала привычным для каждой хозяйки. В интернете существуют тысячи рецептов как правильно это сделать, но сегодня мы с Вами хотим поделиться достаточно необычным пошаговым рецептом приготовления с фото зелёных помидоров на зиму без стерилизации. Вкусные помидорки приготовленные по данному рецепту станут настоящей изюминкой Вашего стола.

Ингредиенты на 1 л банку:

1 Зелёные помидоры 700 г
2 Лавровый лист 1-2 листика
3 Чеснок 1-2 зубка
4 Перец чёрный горошком 3-4 шт.
5 Перец душистый 3-4 шт.
6 Уксус 30 мл
7 Соль одна третья часть ст. ложки
8 Сахар одна вторая часть столовой ложки
9 Вода 350 мл

Пошаговое приготовление:

Для приготовления зелёных помидор по данному рецепту лучше подбирать небольшие помидорки одинакового размера без внешних повреждений, которые необходимо хорошо вымыть.

Зелёные помидоры на зиму без стерилизации - шаг 1

Чеснок очистить и подготовить перец чёрный горошком, душистый перец и лавровый лист.

Зелёные помидоры на зиму без стерилизации - шаг 2

Готовим банки и крышки. Для этого мы их моем и стерилизуем над паром 10 минут.

Зелёные помидоры на зиму без стерилизации - шаг 3

В чистые стерильные банки укладываем специи.

Зелёные помидоры на зиму без стерилизации - шаг 4

Отдельно в кастрюле кипятим воду и небольшими порциями бланшируем (кратковременно обрабатываем кипятком) помидоры на протяжении 20-30 секунд. Сразу же после бланшировки плотно укладываем помидоры в подготовленные стерильные банки со специями.

Зелёные помидоры на зиму без стерилизации - шаг 5

Готовим маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения, всыпаем соль и сахар и кипятим 3-4 минуты.

Зелёные помидоры на зиму без стерилизации - шаг 6

Наливаем в банки уксус.

Зелёные помидоры на зиму без стерилизации - шаг 7

Заливаем помидоры кипящим маринадом, закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем. Зима будет вкусной!

Зелёные помидоры на зиму без стерилизации - шаг 8
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +0

Другие рецепты:

Маринование ТОП 10
Контакты:
info@zimmix.ru
Рейтинг@Mail.ru
Мы в социальных сетях
Вконтакт Твитер Одноклассники
ВНИМАНИЕ! При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на zimmix.ru - обязательна.

zimmix.ru © 2015 г

Наверх