Рецепт кабачковой икры с майонезом и чесноком на зиму

Рецепт кабачковой икры с майонезом и чесноком на зиму
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +1

Из сотни предлагаемых в интернете рецептов кабачковой икры на зиму этот рецепт является особенным, и особенность его проявляется в том, что его характерной чертой является добавления чеснока, который добавляет икорке особенную пикантность и утончённость. Сделайте заготовку кабачковой икры на зиму по данному рецепту и вы точно не пожалеете.

Ингредиенты на банку 0,75 л:

1 Кабачки 1 кг
2 Майонез 85 г
3 Чеснок 3 зубка
4 Томатная паста 85 г
5 Растительное масло 35 г
6 Уксус 9% одна не полная ст. ложка
7 Соль 0,5 ст.л
8 Сахар 30 г
9 Перец красный молотый щепотка

Пошаговое приготовление:

Чеснок очистить. Кабачки вымыть и разрезать на 6-8 частей.

Кабачковая икра с майонезом и чесноком рецепт на зиму - шаг 1

Пропускаем через мясорубку кабачки и чеснок.

Кабачковая икра с майонезом и чесноком рецепт на зиму - шаг 2

Перекладываем пропущенные через мясорубку кабачки и чеснок в кастрюлю или котелок. Добавляем в кастрюлю соль, сахар, растительное масло, майонез, томатную пасту и щепотку красного молотого перца.

Кабачковая икра с майонезом и чесноком рецепт на зиму - шаг 3

Ставим кастрюлю на огонь и на медленном огне периодически помешивая тушим 2,5-3 часа.

Кабачковая икра с майонезом и чесноком рецепт на зиму - шаг 4

В конце варки вливаем одну не полную столовую ложку уксуса и тщательно перемешиваем.

Кабачковая икра с майонезом и чесноком рецепт на зиму - шаг 5

Банки моем и стерилизуем над паром на протяжении 10 минут. Крышки прокипячиваем 3-5 минут.

Кабачковая икра с майонезом и чесноком рецепт на зиму - шаг 6

Насыпаем икру в чистые стерильные банки, закручиваем, переворачиваем вверх дном на крышку, укутываем и оставляем до полного остывания. Зима будет вкусной!

Кабачковая икра с майонезом и чесноком рецепт на зиму - шаг 7
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +1

Другие рецепты:

Икра ТОП 10
Контакты:
info@zimmix.ru
Рейтинг@Mail.ru
Мы в социальных сетях
Вконтакт Твитер Одноклассники
ВНИМАНИЕ! При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на zimmix.ru - обязательна.

zimmix.ru © 2015 г

Наверх