Икра из помидор моркови лука на зиму

Икра из помидор моркови лука на зиму
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +2

Каждая хозяйка любит радовать своих близких изысканными блюдами. И конечно же летом сделать это довольно легко, когда вокруг нас огромное количество свежих овощей, фруктов и пряных трав? Ну, а что же делать зимой? Неужели разнообразие зимних овощей возможно только в виде маринованных помидор и огурцов? Конечно же нет.
И сегодня мы хотим обратить Ваше внимание на прекрасный пошаговый рецепт приготовления с фото икры из помидор и моркови на зиму который точно понравиться Вам и всей Вашей семье.

Ингредиенты на 3 баночки по 0,5 л:

1 Помидоры 1 кг
2 Лук 350 г
3 Морковь 500 г
4 Масло растительное 200 г
5 Перец чёрный горошком 10 шт.
6 Соль по вкусу
7 Лавровый лист 2 листочка

Пошаговое приготовление:

Лук очистить и разрезать на 4-6 частей.

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 1

Помидоры моем и режим на 4-6 частей.

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 2

Морковь очистить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 3

Берём глубокий казан ( это необходимо для того, что бы овощи не пригоррали в процессе варки) вливаем в него растительное масло и кладём в него помидоры, лук и морковь. Тушим овощи под крышкой на медленном огне 1 час.

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 4

Снимаем овощи с огня, даём остыть 10 минут и измельчаем блендером до пастообразной консистенции.

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 5

Добавляем в икру соль, сахар, чёрный молотый перец и лавровый лист.

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 6

Ставим икру снова на плиту и на медленном огне под крышкой периодически помешивая даём ещё потомиться 20 минут.

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 7

Подготавливаем банки и крышки. Для этого мы их тщательно моем и стерилизуем на протяжении 10 минут над паром.

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 8

Насыпаем готовую икру в чистые стерильные банки.

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 9

Закатываем банки, переворачиваем на крышки, укутываем и оставляем до полного остывания. Вкусной Вам зимы!

Икра из помидор и моркови на зиму пошаговый рецепт - шаг 10
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +2

Другие рецепты:

Икра ТОП 10
Контакты:
info@zimmix.ru
Рейтинг@Mail.ru
Мы в социальных сетях
Вконтакт Твитер Одноклассники
ВНИМАНИЕ! При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на zimmix.ru - обязательна.

zimmix.ru © 2015 г

Наверх