Домашняя кабачковая икра на зиму

Домашняя кабачковая икра на зиму
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +1

Если Вы не знаете, как из тысячи предлагаемых в интернете рецептов выбрать самый вкусный, то мы Вам искренне советуем приготовить кабачковую икру по домашнему на зиму именно по этому рецепту. Икра сделанная по данной технологии получается очень нежной и вкусной(знаю из личного опыта), а пошаговые этапы приготовления с фотографиями сделают процесс заготовки лёгким и доступным.

Ингредиенты на 2 баночки по 0,5 л:

1 Кабачки 1 кг
2 Лук 200 г
3 Морковь 150 г
4 Томатная паста 170 г
5 Майонез 170 г
6 Уксус 0,5 ст. л.
7 Растительное масло 85 г
8 Соль 1 ст. л.
9 Сахар 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Кабачки хорошо вымыть и разрезать на 6-8 частей. Лук и морковь очистить и разрезать на 4-6 частей – это необходимо для того, что бы удобнее было пропускать овощи через мясорубку.

Кабачковая икра в домашних условиях на зиму - шаг 1

Пропустить лук, морковь и кабачки через мясорубку. Далее перекладываем измельчённые овощи в кастрюлю с толстым дном или котелок, добавляем растительное масло и ставим томиться на медленном огне на 30 минут периодически помешивая.

Кабачковая икра в домашних условиях на зиму - шаг 2

Спустя 30 минут добавляем к овощам майонез, томатную пасту, соль и сахар. Тушим ещё 30 минут.

Кабачковая икра в домашних условиях на зиму - шаг 3

Варить икру лучше прикрыв котелок крышкой, так как булькает овощная смесь очень сильно. В конце варки добавляем 0,5 ст. л уксуса.

Кабачковая икра в домашних условиях на зиму - шаг 4

В подготовленные предварительно вымытые и простерилизованные любым удобным для Вас способом (над паром, в духовом шкафу или микроволновой печи) банки накладываем готовую горячую икру.

Кабачковая икра в домашних условиях на зиму - шаг 5

Накрываем банки крышками (предварительно простерилизованными), закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания. Зима будет вкусной!

Кабачковая икра в домашних условиях на зиму - шаг 6
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +1

Другие рецепты:

Икра ТОП 10
Контакты:
info@zimmix.ru
Рейтинг@Mail.ru
Мы в социальных сетях
Вконтакт Твитер Одноклассники
ВНИМАНИЕ! При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на zimmix.ru - обязательна.

zimmix.ru © 2015 г

Наверх