Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +1

Очень нежная и вкусная закуска из кабачков на зиму станет настоящей изюминкой Вашего ежедневного или, возможно, даже праздничного стола. Приготовить данную закуску очень просто, так как ниже Вы найдёте рецепт её пошагового приготовления с фотографиями. Приготовьте и Вы точно останетесь довольны!

Ингредиенты на 3 баночки по 0,5 л:

1 Кабачки 1,5 кг
2 Салатный перец 2 шт.
3 Помидоры 800 г
4 Чеснок 50 г
5 Подсолнечное масло 0,5 стакана
6 Уксус 9% 2-3 ст. л
7 Соль 2 ст. л
8 Сахар 0,5 стакана
9 Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

Кабачки вымыть и нарезать вручную или при помощи комбайна кубиками среднего размера.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 1

Салатный перец вымыть, очистить от семян и так же как и кабачки нарезать кубиками.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 2

Помидоры вымыть и разрезать на 4-6 частей.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 3

Пропустить помидоры через мясорубку или измельчить в блендере

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 4

Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 5

В глубокую кастрюлю переливаем измельчённые томаты и высыпаем чеснок.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 6

Кипятим томаты с чесноком 1-2 минуты.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 7

Всыпаем в кастрюлю соль и сахар и хорошо перемешиваем.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 8

Всыпаем в кастрюлю кубики салатного перца.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 9

Следом за перцем всыпаем кабачки. Помешивая на медленном огне доводим до кипения.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 10

Наливаем в кастрюлю растительное масло и варим 40 минут.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 11

Банки моем стерилизуем над паром 10 минут. Крышки кипятим 2-3 минуты.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 12

Спустя 40 минут варки перчим закуску из кабачков и вливаем в кастрюлю уксус.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 13

Накладываем закуску в чистые стерильные банки.

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 14

Закатываем банки, переворачиваем вверх дном и укутываем. Вкусной Вам зимы!

Закуска из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 15
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +1

Другие рецепты:

Салаты ТОП 10
Контакты:
info@zimmix.ru
Рейтинг@Mail.ru
Мы в социальных сетях
Вконтакт Твитер Одноклассники
ВНИМАНИЕ! При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на zimmix.ru - обязательна.

zimmix.ru © 2015 г

Наверх