Кабачки по-корейски на зиму пошаговый рецепт с фото

Кабачки по-корейски на зиму пошаговый рецепт с фото
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +0

Этим рецептом со мной поделилась моя тётя. Прошлым летом когда я приехала к ней в гости она как раз занималась заготовкой на зиму этого необыкновенно вкусного салата. Очень нежные кабачки в сочетании с морковью по-корейски, луком и салатным перцем – это невероятно вкусно! Вернувшись домой я сразу же побежала на рынок, что бы скупиться и заготовить себе побольше баночек с этим прекрасным салатом. В связи с этим сегодня я и решила поделиться с Вами этим, ну, очень вкусным пошаговым рецептом приготовления с фото. Попробуйте приготовить и я уверенна, что Вы точно останетесь довольны!

Ингредиенты:

1 Кабачки 3 кг
2 Морковь 1 кг
3 Салатный перец 1 кг
4 Чеснок 1 головка
5 Соль 1,5 ст. л
6 Сахар 250 г
7 Приправа по-корейски 2 пачки
8 Уксус 9% 200 г
9 Подсолнечное масло 200 г

Пошаговое приготовление:

Перец очистить от семян.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 1

Нарезать перец соломкой.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 2

Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 3

Кабачки очистить от кожуры.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 4

Нарезать кабачки длинной соломкой или воспользоваться специальной тёркой.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 5

Подготовим для маринада соль, сахар, приправу по-корейски, растительное масло и чеснок.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 6

Берём большую кастрюлю и перекладываем в неё морковь, кабачки и салатный перец. Сверху на овощи насыпаем соль, сахар, выдавливаем чеснок, выливаем растительное масло, уксус и высыпаем две пачки приправы по-корейски.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 7

Хорошо всё перемешиваем и оставляем настаиваться на 3 часа.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 8

Подготавливаем банки и крышки. Для этого банки моем и стерилизуем над паром на протяжении 10 минут. Крышки кипятим 2-3 минуты.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 9

Спустя 3 часа овощи должны пустить достаточное количество сока. Насыпаем салат в чистые стерильные банки.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 10

Стерилизуем 0,5 л банки 40 минут, а 1 л банки – 50 минут.

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 11

Закатываем банки, переворачиваем на крышку и укутываем. Приятного аппетита!

Кабачки по-корейски на зиму рецепт с фото - шаг 12
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +0

Другие рецепты:

Салаты ТОП 10
Контакты:
info@zimmix.ru
Рейтинг@Mail.ru
Мы в социальных сетях
Вконтакт Твитер Одноклассники
ВНИМАНИЕ! При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на zimmix.ru - обязательна.

zimmix.ru © 2015 г

Наверх