Лечо из кабачков на зиму рецепт с фото

Лечо из кабачков на зиму рецепт с фото
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +0

Если Вы любите радовать своих родных вкусными овощными закусками, то Вы просто обязаны приготовить на зиму лечо из кабачков. Необыкновенно нежный и насыщенный вкус данной закуски обязательно придёт Вам по вкусу. Приготовьте и Вы точно не пожалеете.

Ингредиенты на 3 баночки по 0,7 л и 2 баночки по 0,5 л:

1 Кабачки 2 кг
2 Лук репчатый 6 шт.
3 Болгарский (салатный) перец 8 шт.
4 Уксус 9% 3 ст. л
5 Сахар 200 г
6 Соль 2 ст. л
7 Подсолнечное масло 250 г
8 Томатная паста 500 г
9 Перец душистый горошком 5 шт.
10 Вода 650 мл

Пошаговое приготовление:

Кабачки вымыть и нарезать крупными кубиками.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 1

Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 2

Перец вымыть, очистить от семян и разрезать на 6-8 частей.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 3

Готовим сироп. Для этого в большой кастрюле смешиваем воду, томатную пасту, растительное масло, душистый перец, соль и сахар.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 4

Провариваем сироп 3-5 минут.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 5

Всыпаем в сироп нарезанные кубиками кабачки. Кипятим 10-15 минут.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 6

Добавляем в кастрюлю болгарский (салатный) перец. Провариваем 5-7 минут.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 7

Добавляем нарезанный кольцами репчатый лук.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 8

Варим все составляющие лечо ещё 30-35 минут. В конце варки вливаем уксус.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 9

Банки моем и стерилизуем над паром 10 минут. Крышки кипятим 2-3 минуты.

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 10

Наполняем чистые стерильные банки кипящим лечо, закатываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания. Вкусной Вам зимы!

Лечо из кабачков на зиму пошаговый рецепт с фото - шаг 11
Распечатать Спасибо, отличный рецеп +0

Другие рецепты:

Салаты ТОП 10
Контакты:
info@zimmix.ru
Рейтинг@Mail.ru
Мы в социальных сетях
Вконтакт Твитер Одноклассники
ВНИМАНИЕ! При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на zimmix.ru - обязательна.

zimmix.ru © 2015 г

Наверх